熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat (ミミショコラ) 代表 ぎゅっと女子力UPサポーターの 礒野 紗矢香です 10月の”ぎゅっと”女子力UP ワンポイントレッスンのご案内♡ 昨日のBlogで ぎゅっと女子力UP宣言をしました♡ 3時間体験レッスンに 参加してくだ…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat (ミミショコラ) 代表 ぎゅっと女子力UPサポーターの 礒野 紗矢香です✨ 熊本でマルシェに出店をして ボンボンショコラを販売しているとき よく聞かれることがあります。 『これってお酒入ってますか?』 ボンボンショコ…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat (ミミショコラ) 代表 ぎゅっと女子力UPサポーターの 礒野 紗矢香です♡ 私ごとではありますが、、、 髪の毛を切りました♡ Facebook、インスタグラム での反響が嬉しいのです そして、、 お気づきでしょうか。 ぎゅっと…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ) 代表 礒野 紗矢香です。 blog.taniguchi-soshi.com 北海道地震でテレビが見れない状態みたいです。 谷口総志さんがテレビのLIVE配信をされていました。 シェアします、ぜひ拡散お願いします。 blog.tani…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野紗矢香です❣️❣️前回の学生向けレッスンの動画に 感想を頂いたのでご紹介致します☺️ (明日香さん 20代・女性) (みわさん 女性・玉名市在住) (あずさん 20代・佐賀県在住) (早紀さん 20代・女性)…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 8月7日に『学生向けレッスン』を 行いました✨ 最後の方に、レッスンの様子の 動画も載せています♡♡♡ 合わせてコチラの記事↓も 読んでいただけたら嬉しいです 《 学生限定レッス…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です❣️ 少しさかのぼって 今月始まりの8月7日のこと... 『学生向けのチョコレートレッスン』を行いました❣️ 今回は、学生のみの 参加だったんですが 何人かの方に、 「親子で参加でき…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 紗矢香が普段活用しているSNSです 覗きに来ていただけたら嬉しいです♡ すぐ返信します♡LINE@からお問い合わせ▼LINE@ URL→https://line.me/R/ti/p/%40lug4299p LINE@ ID検索→@sayak…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 今日は、『いのちの食育』に参加して来ました。 スーパーに行くと当たり前のように 並んでいる、お野菜、お魚、そしてお肉たち そこには、ちゃんとした命があります。 いのちの食…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 2018年7月のこと 紗矢香が配信しているLINE@にて こんなことを呟きました。 まず、なんで紗矢香が このアフタヌーンティー会を 開催しようと思ったのか。 理由は一つだけで…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です❤️ 紗矢香が世界で一番 好きなものはチョコレート (今のところは、、♡) なんですが、、 他にも興味があるもの たくさんあるんですよね〜。 映画、漫画、Cafe、料理、お酒 旅行、心…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 学生は夏休み!! という事で、学生向けの チョコレートレッスンを開催します 本格ショコラティエになった気分で チョコレート作りをしませんか? 【ようこそ、ショコラの世界へ】…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 昨日の夜は神楽坂の フレンチレストランアロムへ 行ってきました!(๑•ω•๑)♡ HPはこちら❤↓ な♡ん♡と♡ ここのお店で紗矢香の スイーツが、食べられます! 期間限定ではありますが 日…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です おはようございます! 昨日は、チョコレートアカデミーの 特別チョコレート入門講習会へ行ってきました 東京・大崎にあるチョコアカさんの会社 ドキドキして行ってきました。 入り…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 今日から東京へ行っています! 明日20日になんと!!! チョコレートアカデミーの講習会を 受けに行ってきます❣️ 実は、インスタグラムチャレンジ というものに挑戦しました! …
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 昨日は1day体験レッスンでした❣️ ご参加してくださった チョコマニアの3名様 本当にありがとうございました 1day体験レッスンでは、 作り方はもちろん なぜこの材料を使うのか …
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です☕️ 前回の続きです♡↓ チョコ✖️コーヒー☕️のマニアックな会《チョコ編》 バリスタ、チャカさんに 今回、準備していただいた コーヒーは4種類でした✨ チャカさんがコーヒーを淹れな…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 23日、20時から大人が 夜な夜な集まって愉しい会をしました。 チョコとコーヒーのテイスティング会♡ 主宰は、礒野紗矢香と カフェCOMMUNE 6のオーナーチャカさん まずは、紗矢…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 紗矢香の活動とのひとつに、 『カカオの本物の美味しさを伝える』 という事をしています。 過去に3回ほど、チョコレートの 食べ比べをしてきたんですが これが大好評なんです(*´ω`…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です ・Facebook ・Instagram ・LINE@ ・Blog 最近これらの写真を 新しくしました〜〜 ドン!! どうですか? チョコレート教室の 先生らしさ出てますか?笑 ”紗矢香らしさ”は本当に出…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 宇城市松橋にある『リフレッシュプラス』という ダイエットジムの新店舗オープンパーティーにて MiMichocolatのスイーツを提供したんです!! ダイエットジムという事で ・チョコ…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 今日は、私が1day体験レッスンで教えている 『最高級の口どけボンボンショコラ』の 秘密のひとつを大公開❣️ 以前の記事で、ガナッシュに バターを入れる時は クリーム状のバターを…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です❣️ 前回の記事でバターは クリーム状にして使うことが大事⚠️ とお伝えしました。 しかし、忘れることもありますよね。。。 バターを冷蔵庫から出して 室温に戻しておくこと。 「さ…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です❣️ ガナッシュを作る時に バターを入れることがあります 私が教えているレシピでも 使うことがあるんですが この時に注意しなければ いけないことがあります、、、⚠️ バターは溶か…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です❣️ テンパリングとは、 温度調節のことですが だからと言って 温度計ばかりに 気を取られては いけません チョコレートと会話するつもりで チョコレートの状態をよく見ることが テ…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です❣️ いろんなレシピを 見ていると生クリームを ・沸騰直前まで温める ・沸騰させる とあって 『いったいどれが正しいの〜〜!? 』 と思ったことありませんか?? ちなみに、、、 沸…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です❣️ ガナッシュを作るときに 水あめを入れるんですが、、、 なんで入れるか知ってますか〜〜?! ちゃんと大切な役割があるんです! ・分離しにくくなる ・口どけ良く、滑らかになる…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ) 代表 礒野紗矢香です あなたは、チョコレート作りに どんなイメージを持っていますか? 「扱うのが難しそう」 「プロにしか作れない」 「テンパリングが難しそう」 1day体験レッスンに参加される 多…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ) 代表 礒野紗矢香です 前回の記事(⇩)の続きです 【質問】生クリームは、動物性?植物性?どっちを使う方が良い? ガナッシュを作るには、 『動物性生クリーム』 が良いと分かりましたが!!!! 『3…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat (ミミショコラ)代表 礒野紗矢香です ガナッシュを作るときに 必要な生クリーム いざ!作ろうと思って スーパーに生クリーム を買いに行ったとき 『え?どれ使えば良いの?』と なった経験はありませんか? ガナッシュ…