日本で飲めないコーヒーを飲みに行こう!
Hi
紗矢香ですっ👩🏻🍳❣️
素敵なCafeへ行ってまいりました♡
『COMMUNE6』紗矢香が大好きなカフェです☕️
バリスタ兼カフェオーナーのチャカさんが
半年を経て、オーストラリア🇦🇺から帰国しました!
ということで早速会いに行ってきました☺️
うん!!何回来ても
おしゃれだな〜〜〜って思います💕
オーストラリアに行く直前に
お会いすることができず😢😢
本当に久しぶりの再会🥺
変わらず元気そうでした❤️
この日はカッピングというものに初挑戦!
そう!カッパーになったのです😏
(カッピングをする人のこと)
カッピングとは、コーヒーの
風味や味を評価するために行うものらしいのです。
日本では飲めないであろう
チャカさんがオーストラリアで買ってきた
コーヒー豆たちがズラリ☕️☕️
4種類のコーヒーを比べてみました💕
まずは、乾燥してあるものを匂います。
次は、お湯を注いだ状態で。
乾燥しているものと、比べると
より香りを強く感じたり
香りが変わった!と感じる物もありました。
上のアクを綺麗に取り除いて、、、
めっちゃ真剣😂💕
綺麗に取り除けたら
スプーンですくって、味を飲み比べます☕️
みんなで、感想を言い合っているときに
チャカさんが
「味も香りも、コレが正解とかないんだから
あなたが感じたままでいいんだよ。」
と言うことでした🌸
紗矢香が感じたことは
・柑橘っぽい
・納豆みたい
・お花っぽい
・工事現場っぽい
・土っぽい
・おばあちゃん家のコタツを思い出す
などなど😚
五感がフル活動でした💕
とても楽しかったです😌
2月26日までは、
コーヒーだけの提供ということで
食べ物の持ち込みはOK!
東京や京都に行った時に
買い溜めしていたチョコたちを持参🍫
合志市でカジュエルランコントルという
焼き菓子専門店のオーナー未央さんと
南阿蘇の久木野庵という
手打ち蕎麦の店主浅尾さんと
同席することができたので
皆さんと一緒に食べ比べ☺️
食に興味がある人と一緒に
食べるのはやっぱり楽しく幸せな時間でした❣️
コーヒーとも一緒に💕
そして、最近悩んでいることもあり
色々と話を聞いてもらいました🥳
チャカさんと話していると
本当にたくさん気づきがあるし
たくさん勉強になります。
印象的だったのは、
「もっと自分と向き合って自分の声を聞くこと」
「もっとシンプルになっていくから」
「自分がなぜそれをしたいのか」
「その先に何があるのか」
そんなお話❣️
色々と考えさせられます。笑
チャカさんと話してて気づいたのが
私ってまだまだ人の目を気にしているなあ。
ということ、
そして、
人生なんだか遠回りをしようとしていること。
最近、立て続けに気になることが起こっていて
でもそれが、何を伝えたいのか分からなくて
チャカさんと話していてハッ!としたんですよね!
「あ〜もっと、こうシンプルでいいんだな」と!
そして、チャカさんには
なんで世界を旅しようと思ったのか?
いつからそんな風に考えるんですか?
などなど、
その答えがまあカッコイイんだよね!🤣
本当に、尊敬しています🥳
15時にお店に行って、
お店を出る頃は19時🤣
めっちゃ長居しちゃいました🥰
3月からは、通常営業で
ランチも始まるそう😚
チャカさんの料理もコーヒーも
美味しいからぜひ足を運んでみてくださいね💕
https://www.facebook.com/commune6/
Blog読んでいただき
ありがとうございました🥳
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