チョコレートレッスン
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat (ミミショコラ) 代表 礒野 紗矢香です 紗矢香がただいま絶賛開催中の チョコレート作りで "ぎゅっと"女子力UP3時間レッスン 17日にレッスンでした♡ なんと生徒さまから 手作り食パンを頂いちゃいました♡ 手作りの…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat (ミミショコラ) 代表 礒野 紗矢香です ボンボンショコラのこの模様↑ ボンボンショコラを見た9割の人に 「この模様ってなにでできているの?」 「この模様はどうやってつけるの?」 と質問をいただきます♪ この模様っ…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat (ミミショコラ) 代表 礒野 紗矢香です たった4つの材料だけ、 しかも近くのスーパーで買えて プロ顔負けのチョコレートが 作れたら最高じゃないですか? それが可能なんです♡ その材料とは、、 ▼ ▼ ▼ ・チョコレート …
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 学生は夏休み!! という事で、学生向けの チョコレートレッスンを開催します 本格ショコラティエになった気分で チョコレート作りをしませんか? 【ようこそ、ショコラの世界へ】…
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です 昨日は1day体験レッスンでした❣️ ご参加してくださった チョコマニアの3名様 本当にありがとうございました 1day体験レッスンでは、 作り方はもちろん なぜこの材料を使うのか …
熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ) 代表 礒野紗矢香です あなたは、チョコレート作りに どんなイメージを持っていますか? 「扱うのが難しそう」 「プロにしか作れない」 「テンパリングが難しそう」 1day体験レッスンに参加される 多…
Hi! 紗矢香です さあ!ボンボンショコラを作ろう! っとなったときに重要なのが チョコレート選び。 もちろん、 自分が好きな物でOKなんですが 今回は チョコレート作り始めたばかりで そんなに詳しくないし。。。 チョコレートの種類多くて まずはどれか…
紗矢香です チョコレートを作るうえで もっとも重要な作業とは、、、 テンパリングです。 なんか聞いた事あるけど 『本当にテンパリングって必要なの?』 っと思っているあなたに 今日は、さらっとテンパリングのお話です❣️ テンパリングとは、温度調節のこ…
礒野 紗矢香です❣️ 『チョコレートって作るの難しくないですか?』 チョコレートを本格的に 勉強するまでは、 紗矢香もそんな風に思っていました。 実際に、高校の時に 初めてしたテンパリングも失敗しました。 ・温度管理が難しそう ・自分では、作れない …
Cocorobi マルシェで大人気だった ノワゼットショコラ コレ、一番最初に完売したんです 一見シンプルなんですが、かなりこだわった一品❣️ ノワゼットショコラの作り方をサラッとご紹介 ①ノワゼットをオーブンでローストする。(写真はロースト前) ②ノワゼ…