生徒様の声

3時間でプロ顔負けのボンボンショコラが完成!

熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat (ミミショコラ) 代表 礒野 紗矢香です‍ 紗矢香がただいま絶賛開催中の チョコレート作りで "ぎゅっと"女子力UP3時間レッスン 17日にレッスンでした♡ なんと生徒さまから 手作り食パンを頂いちゃいました♡ 手作りの…

【感想】はぁ(*≧∀≦*)ってなるし、幸せでした♡

熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat (ミミショコラ) 代表 礒野 紗矢香です‍ 昨日は、 『ボンボンショコラ食べ放題アフタヌーンティー会』 でした。(そろそろ名前変えようかな、、長くて、、笑) 今回のボンボンショコラは、 上から はちみつショコラ く…

動画の【感想】を頂きました♡

熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野紗矢香です‍❣️❣️前回の学生向けレッスンの動画に 感想を頂いたのでご紹介致します☺️ (明日香さん 20代・女性) (みわさん 女性・玉名市在住) (あずさん 20代・佐賀県在住) (早紀さん 20代・女性)…

温度計を使わないテンパリングが分かった!

熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です‍❣️ テンパリングとは、 温度調節のことですが だからと言って 温度計ばかりに 気を取られては いけません チョコレートと会話するつもりで チョコレートの状態をよく見ることが テ…

難しそうだけど、、、自分で作れるようになりたい!

熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ) 代表 礒野紗矢香です‍ あなたは、チョコレート作りに どんなイメージを持っていますか? 「扱うのが難しそう」 「プロにしか作れない」 「テンパリングが難しそう」 1day体験レッスンに参加される 多…

紗矢香がよく使う!チョコレートのご紹介♡

Hi! 紗矢香です‍ さあ!ボンボンショコラを作ろう! っとなったときに重要なのが チョコレート選び。 もちろん、 自分が好きな物でOKなんですが 今回は チョコレート作り始めたばかりで そんなに詳しくないし。。。 チョコレートの種類多くて まずはどれか…

チョコレートは難しくて失敗しそうと思ってました。

礒野 紗矢香です‍❣️ 『チョコレートって作るの難しくないですか?』 チョコレートを本格的に 勉強するまでは、 紗矢香もそんな風に思っていました。 実際に、高校の時に 初めてしたテンパリングも失敗しました。 ・温度管理が難しそう ・自分では、作れない …