チョコレートレッスン

【8/7開催】 学生向けショコラティエレッスン🍫

熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です‍ 学生は夏休み!! という事で、学生向けの チョコレートレッスンを開催します 本格ショコラティエになった気分で チョコレート作りをしませんか? 【ようこそ、ショコラの世界へ】…

1day体験レッスンでした♡

熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ)代表 礒野 紗矢香です‍ 昨日は1day体験レッスンでした❣️ ご参加してくださった チョコマニアの3名様 本当にありがとうございました 1day体験レッスンでは、 作り方はもちろん なぜこの材料を使うのか …

難しそうだけど、、、自分で作れるようになりたい!

熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat(ミミショコラ) 代表 礒野紗矢香です‍ あなたは、チョコレート作りに どんなイメージを持っていますか? 「扱うのが難しそう」 「プロにしか作れない」 「テンパリングが難しそう」 1day体験レッスンに参加される 多…

紗矢香がよく使う!チョコレートのご紹介♡

Hi! 紗矢香です‍ さあ!ボンボンショコラを作ろう! っとなったときに重要なのが チョコレート選び。 もちろん、 自分が好きな物でOKなんですが 今回は チョコレート作り始めたばかりで そんなに詳しくないし。。。 チョコレートの種類多くて まずはどれか…

テンパリングって必要なんですか?

紗矢香です‍ チョコレートを作るうえで もっとも重要な作業とは、、、 テンパリングです。 なんか聞いた事あるけど 『本当にテンパリングって必要なの?』 っと思っているあなたに 今日は、さらっとテンパリングのお話です❣️ テンパリングとは、温度調節のこ…

チョコレートは難しくて失敗しそうと思ってました。

礒野 紗矢香です‍❣️ 『チョコレートって作るの難しくないですか?』 チョコレートを本格的に 勉強するまでは、 紗矢香もそんな風に思っていました。 実際に、高校の時に 初めてしたテンパリングも失敗しました。 ・温度管理が難しそう ・自分では、作れない …

マルシェで大人気!〇〇の作り方教えちゃいます♡

Cocorobi マルシェで大人気だった ノワゼットショコラ コレ、一番最初に完売したんです 一見シンプルなんですが、かなりこだわった一品❣️ ノワゼットショコラの作り方をサラッとご紹介‍ ①ノワゼットをオーブンでローストする。(写真はロースト前) ②ノワゼ…