カカオのすべて

意外と知らない?大好きなチョコレートができるまで!

熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat (ミミショコラ) 代表 礒野 紗矢香です‍ LINE@に発酵食品と言えば チョコレート!!という配信をしました♡ すると、、、 「チョコレートが発酵食品だなんて初めて知りました!」 というお声が♡♡♡ 発酵食品と言えば、、…

【12年に一度のチャンス到来】

熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat (ミミショコラ) 代表 礒野 紗矢香です‍ 11月に入りましたね! 2018年もあと2ヶ月 今年やり残したことが無いようにしましょう☺️ 【12年に一度のチャンス到来!】星や惑星の話が好きで、趣味程度に動きを 見て…

カカオでからだの劣化はとまる‼︎

熊本・チョコレート教室 MiMi chocolat (ミミショコラ) 代表 礒野 紗矢香です 最近、久しぶりに図書館に行ってきました。 そこで見つけたこの本▼ あなたもきっと とっても気になる内容じゃ無いですか?! 特に最近では、健康志向として チョコレートが注目さ…

テンパリングって必要なんですか?

紗矢香です‍ チョコレートを作るうえで もっとも重要な作業とは、、、 テンパリングです。 なんか聞いた事あるけど 『本当にテンパリングって必要なの?』 っと思っているあなたに 今日は、さらっとテンパリングのお話です❣️ テンパリングとは、温度調節のこ…

身体に良くても大量摂取はちょっとまった✋?

Chocolate好きなあなたへ本日のチョコっとLesson *カカオにはポリフェノールが豊富*70%以上のチョコレートを選ぶ とお伝えしてきましたね!! 「じゃあ、もうチョコレートを我慢せずに好きなだけ食べて良いのね❤️!」 って思ったそこのあなた ちょっとまった…

大事なのはカカオの量!原材料名チェックしてますか?🍫

Chocolate好きなあなたへ 本日のチョコっとLesson✨ みんなが食べている、一般的なチョコレートは、主にカカオ砂糖、ココアバター、全粉乳などが混ざったものでできています。 ポリフェノールが豊富 なのはカカオでしたね!!✨ 原材料名は 多い順に書いてある…

カカオ豆に含まれる〇〇が身体を良くする💕

昨日のチョコっとLessonに素敵な感想をいただきました ・本当にチョコレートは心も身体も満たしてくれます♡ ・美味しいだけじゃなくて身体にもいいみたいでさっそく毎日食べなくちゃと思いました! ありがとうございます☺️✨ 日本でアンケート調査を行ったと…

お医者さんも勧める!チョコレートを食べた方が身体に良い♪

人類史上、最も長生きをした フランスのジャンヌ・カルマンという 女性は122歳まで生きました。 その次に長生きをしたアメリカの サラ・ナウスはもう少しで120歳というところまで生きました。 お二人の共通点は何だと思いますか?そうです! 二人とも『チョ…